Costita la cuptor

COSTITA LA CUPTOR

1,5 kg costita neafumata

4 caciulii de usturoi

ulei

sare

piper

Bucata de costita se pune la fiert in apa cu sare timp de 30 min. Se scoate si se lasa la 5 min la racit dupa care se pune intr-o tava cu ulei, se sareaza, pipareaza, si se taie ici colo pentru a introduce usturoiul. Se pune apa in tava cca 200 ml si se da la cuptor mic 2 ore.
Cand e aproape gata, se scoate tava si se taie costita felii, se mai lasa 10 minute la foc mare, pentru a se rumeni.
Se serveste cu piure si muratura.

Pofta buna!!!